Wat begon als een heerlijke zaterdag met iets lekkers maken voor de picknick, eindigde in een beetje STRESS. Wat nu onthaastenindekeuken? NOPE … Echt weer iets voor moi. Ik wilde te veel ineens maken en dan ook nog met een aangepast lactosevrij recept. En dat ging dus niet goed, grrr… De cake zag er echt niet uit, was sompig en ik was niet heel blij, nog zacht uitgedrukt! Ik wilde op tijd bij mijn afspraak zijn met al dat lekkers dat ik had gemaakt. Dus toch maar even snel nog een cake maken zoals ik al vaker had gedaan. En deze lukte zoals altijd gelukkig wel. Deze ochtend ook een heerlijke limoen-mousse, het resultaat zie je hierboven. Uiteindelijk hadden we toch een heerlijke picknick met gezond lekkers en mooi weer. Liefs, Jenn